طرز تهیه دونات توپی

طرز تهیه ی دونات توپ توپی(کروی)

مواد لازم:

• آرد مخصوص پای       1 کیلو گرم
• آب ولرم                   1 لیتر
• مخمر  تازه               10 گرم
• نمک                      10 گرم
• شکر                      10 گرم
• روغن آفتابگردان  نصف استکان چای خوری

طرز تهیه

مخمر، نمک، آب و شکر را در آرد ریخته و به خوبی هم بزنید وهنگام میکس کردن، روغن را نیز اضافه نمایید. وقتی خمیر یکدست آماده شد، مدت 40 دقیقه خمیر را کنار بگذارید تا استراحت کند و تخمیر گردد. گلوله های دونات باید در روغن 180 درجه سرخ گردد. سپس در شربت سرد قرار دهید تا کاملا شربت را جذب خود کند. دونات توپی آماده ی سرو کردن است.

اگر میخواهید دونات برشته داشته باشید، دونات ها را نیمه سرخ شده، از روغن خارج کرده و 5 دقیقه نگه دارید تا خنک گردد، سپس دوباره داخل روغن داغ بیاندازید. بعد از سرخ شدن، به سرعت آن را داخل شربت مخصوص بیاندازید.

شربت دونات توپی

3 کیلوگرم آب را با 4.5 کیلوگرم شکر و 1 عدد لیمو( آب لیمو) در ظرف بریزید. مواد را روی شعله قرار دهید و درب آن را بگذارید تا جوش بیاید. بعد از 15 دقیقه جوشیدن با شعله ی ملایم، آماده ی استفاده است.