خرید فر قنادی اونوکس ۶ سینی | قیمت و مشخصات

خرید فر قنادی اونوکس ۶ سینی  BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH

فر قنادی اونوکس ۶ سینی مدل Vittoria.Matic از سری BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH، برای کسب‌وکارهایی طراحی شده است که به ظرفیت پخت بالاتر، کنترل دقیق فرایند تولید و مدیریت بهتر سفارش‌های روزانه نیاز دارند. این فر کانوکشن برقی با توان ۹٫۵ کیلووات، ظرفیت شش سینی ۶۰×۴۰ سانتی‌متر و امکان ذخیره ۹۹ برنامه پخت، گزینه‌ای قابل بررسی برای قنادی‌ها، نانوایی‌ها و کافه‌بیکری‌های حرفه‌ای است.

اگر در ساعات شلوغی، ظرفیت فر فعلی شما پاسخگوی سفارش‌ها نیست، افزایش تعداد سینی‌ها می‌تواند یکی از راهکارهای توسعه تولید باشد. بااین‌حال، تنها تعداد سینی اهمیت ندارد؛ مدت‌زمان پخت، نوع خمیر، توان دستگاه و نحوه برنامه‌ریزی سفارش‌ها نیز تعیین‌کننده هستند.

آیا فر اونوکس ۶ سینی برای مجموعه شما مناسب است؟

فرض کنید در یک کافه‌بیکری، سفارش کروسان و محصولات صبحانه در ساعات مشخصی افزایش پیدا می‌کند. در چنین شرایطی، فر باید بتواند چند سینی محصول را با تنظیمات مناسب و در چرخه‌های برنامه‌ریزی‌شده آماده کند.

فر اونوکس Vittoria.Matic با ظرفیت شش سینی، فضای بیشتری نسبت به مدل‌های سه و چهار سینی این خانواده در اختیار اپراتور قرار می‌دهد.

بااین‌حال، برای انتخاب صحیح باید ابتدا تعداد سفارش‌های هر ساعت، مدت‌زمان پخت و فضای نصب مشخص شود.

چه زمانی ظرفیت شش سینی توجیه اقتصادی دارد؟

زمانی که تعداد سفارش‌ها افزایش پیدا کرده، اما فر فعلی مجبور است چرخه‌های متعددی برای آماده‌سازی محصولات اجرا کند، بررسی یک فر بزرگ‌تر منطقی است.

برای مثال، اگر محصول شما در هر سینی ۱۲ عدد چیده شود، ظرفیت اسمی شش سینی برابر با ۷۲ قطعه در یک نوبت خواهد بود. این فقط یک مثال محاسباتی است و ظرفیت واقعی به اندازه محصول، فاصله‌گذاری و دستور پخت بستگی دارد.

بنابراین پیش از خرید، ظرفیت فر را با تعداد سفارش‌های واقعی خود مقایسه کنید.

پنج قابلیت کاربردی فر اونوکس Vittoria.Matic

۱. ذخیره ۹۹ برنامه پخت برای کاهش تنظیمات تکراری

یکی از قابلیت‌های مهم این فر، امکان ذخیره حداکثر ۹۹ برنامه پخت است.

در مجموعه‌هایی که محصولات متنوعی مانند کروسان، نان نیمه‌آماده و شیرینی تولید می‌کنند،

ذخیره‌سازی برنامه‌های پرکاربرد، نیاز به تنظیم دستی و تکراری پارامترهای پخت را کاهش می‌دهد و مدیریت سفارش‌های روزانه را آسان‌تر می‌کند.

اپراتور می‌تواند برنامه‌های مناسب را مطابق دستورالعمل دستگاه ثبت کند. سپس در نوبت‌های بعدی، برنامه موردنظر را انتخاب کند.

۲. فناوری AIR.Plus و دو سرعت قابل‌تنظیم فن

سیستم AIR.Plus از گردش هوای گرم و فن‌هایی با قابلیت تغییر جهت گردش و دو سطح سرعت بهره می‌برد.

سرعت فن بر نحوه انتقال حرارت به سطح محصول اثر می‌گذارد. به همین دلیل، انتخاب تنظیمات مناسب برای محصولات خمیری سبک یا متراکم اهمیت دارد.

اپراتور می‌تواند با انتخاب سرعت مناسب فن، شرایط گردش هوای گرم را با ویژگی‌های محصول و دستور پخت هماهنگ کند.

۳. مدیریت رطوبت با STEAM.Plus و DRY.Plus

رطوبت یکی از متغیرهای مهم در تهیه بسیاری از محصولات نانوایی است.

فناوری STEAM.Plus امکان افزودن رطوبت به محفظه پخت را فراهم می‌کند. در مقابل، DRY.Plus برای خارج‌کردن سریع‌تر رطوبت از محفظه طراحی شده است.

تنظیم رطوبت در مراحل مختلف پخت، کنترل بیشتری بر شرایط محفظه فراهم می‌کند و به اجرای دقیق‌تر دستورهای تهیه کمک می‌کند.

۴. محفظه پخت از استیل ضدزنگ AISI 304

محفظه پخت این فر از فولاد ضدزنگ AISI 304 ساخته شده است.

ساختار داخلی با گوشه‌های گرد، دسترسی به سطوح را هنگام نظافت آسان‌تر می‌کند. همچنین دستگاه به درب دوجداره و روشنایی LED داخل محفظه مجهز است.

نظافت منظم و رعایت دستورالعمل‌های نگهداری، نقش مهمی در حفظ عملکرد تجهیزات حرفه‌ای دارد.

۵. اتصال Wi-Fi و مدیریت برنامه‌های پخت

فر Vittoria.Matic به قابلیت اتصال Wi-Fi داخلی مجهز است و از امکانات مرتبط با پلتفرم Data Driven Cooking پشتیبانی می‌کند.

این امکانات، بسته به دسترسی و پیکربندی دستگاه، برای نظارت بر وضعیت عملکرد و مدیریت دستورهای پخت طراحی شده‌اند.

همچنین انتقال برخی داده‌های مربوط به برنامه‌ها و HACCP از طریق Wi-Fi یا USB در مشخصات این خانواده پیش‌بینی شده است.

چرا بازه دمایی فر اهمیت دارد؟

مدل Vittoria.Matic از تنظیم دما در محدوده ۳۰ تا ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد پشتیبانی می‌کند.

بااین‌حال، دمای مناسب همیشه بالاترین دمای قابل‌دستیابی نیست. برخی محصولات به پخت ملایم‌تر و برخی به شرایط حرارتی متفاوت نیاز دارند.

از طرفی، امکان تعریف تا ۹ مرحله پخت در برنامه‌های دستی، انعطاف بیشتری برای مدیریت فرایند آماده‌سازی فراهم می‌کند.

مشخصات فنی فر اونوکس ۶ سینی

پیش از خرید فر اونوکس شش سینی، این موارد را بررسی کنید

ظرفیت برق مجموعه

این دستگاه توان نامی ۹٫۵ کیلووات دارد و در پیکربندی رسمی معرفی‌شده، از برق سه‌فاز استفاده می‌کند.

بنابراین قبل از سفارش، متخصص نصب باید وضعیت برق، کابل‌کشی و تجهیزات حفاظتی را بررسی کند.

تعداد سفارش‌های روزانه

ظرفیت بالاتر همیشه به معنی سودآوری بیشتر نیست.

اگر تعداد سفارش‌ها محدود باشد، ممکن است یک مدل کوچک‌تر پاسخگوی نیاز مجموعه باشد در مقابل، برای تولید پیوسته و برنامه‌ریزی‌شده، ظرفیت بیشتر می‌تواند مفید باشد.

سازگاری سینی‌ها و تجهیزات جانبی

این فر از سینی‌های ۶۰۰×۴۰۰ میلی‌متری استفاده می‌کند.

بااین‌حال، ابعاد، نوع لبه، جنس و شکل سینی باید متناسب با کاربرد و مشخصات تجهیزات انتخاب شوند.

شرایط اتصال آب و نگهداری

برای استفاده از قابلیت رطوبت‌دهی، باید الزامات تأمین آب و کیفیت آن مطابق دستورالعمل سازنده رعایت شود.

همچنین برنامه نظافت، سرویس دوره‌ای و آموزش اپراتور را در هزینه‌های بهره‌برداری لحاظ کنید.

راهنمای انتخاب فر اونوکس و تجهیزات صنعتی آشپزخانه

انتخاب فر قنادی حرفه‌ای زمانی به افزایش بهره‌وری منجر می‌شود که ظرفیت دستگاه با حجم سفارش‌ها، زیرساخت برق و سایر تجهیزات صنعتی آشپزخانه هماهنگ باشد. فر اونوکس ۶ سینی Vittoria.Matic با توان ۹٫۵ کیلووات و قابلیت مدیریت برنامه‌های پخت، گزینه‌ای قابل بررسی برای قنادی‌ها و کافه‌بیکری‌هایی است که به ظرفیت متوسط رو به بالا نیاز دارند.

بااین‌حال، برای مجموعه‌های کوچک‌تر، فر قنادی اونوکس ۳ سینی Elena با توان ۳٫۵ کیلووات و ابعاد جمع‌وجورتر می‌تواند انتخاب متناسب‌تری باشد. در مقابل، فر قنادی اونوکس ۴ سینی Rossella با توان ۶٫۹ کیلووات، ظرفیت بیشتری برای آماده‌سازی محصولات فراهم می‌کند.

اگر حجم سفارش‌های مجموعه از ظرفیت مدل شش‌سینی فراتر می‌رود، بررسی فر قنادی اونوکس ۱۰ سینی Camilla.Matic با توان ۱۵٫۵ کیلووات نیز پیشنهاد می‌شود. مقایسه دقیق این مدل‌ها بر اساس ظرفیت تولید، امکانات کنترلی و شرایط نصب، به انتخاب تجهیزات مناسب‌تر و مدیریت بهتر هزینه‌های سرمایه‌گذاری کمک می‌کند.

قیمت فر قنادی اونوکس ۶ سینی چقدر است؟

قیمت فر اونوکس ۶ سینی به نسخه دستگاه، نرخ ارز، موجودی تأمین‌کننده، تجهیزات همراه و شرایط سفارش بستگی دارد.

به همین دلیل، مقایسه قیمت بدون بررسی کد کامل محصول می‌تواند گمراه‌کننده باشد.

هنگام دریافت پیش‌فاکتور، علاوه بر مبلغ دستگاه، شرایط گارانتی، خدمات نصب، سینی‌های همراه و زمان تحویل را بررسی کنید.

برای دریافت قیمت روز و مشاوره خرید، با واحد فروش طبخ شمیم تماس بگیرید.

سؤالات متداول خریداران

فر اونوکس شش سینی چه تفاوتی با مدل چهار سینی دارد؟

مدل شش سینی فضای بیشتری برای چیدمان محصولات دارد و توان نامی آن ۹٫۵ کیلووات است. مدل چهار سینی Rossella دارای توان ۶٫۹ کیلووات است. بنابراین ظرفیت تولید و زیرساخت برق، دو معیار مهم انتخاب هستند.

آیا فر Vittoria.Matic برای کروسان مناسب است؟

این خانواده برای محصولات نانوایی و شیرینی‌پزی، به‌خصوص محصولات نیمه‌آماده و منجمد، طراحی شده است برای کروسان نیز باید برنامه مناسب با دستور پخت انتخاب شود.

آیا این فر برنامه پخت ذخیره می‌کند؟

بله. مدل پایه معرفی‌شده از امکان ذخیره حداکثر ۹۹ برنامه پخت پشتیبانی می‌کند.

آیا امکان تنظیم رطوبت وجود دارد؟

بله. دستگاه دارای فناوری‌های STEAM.Plus و DRY.Plus برای مدیریت رطوبت محفظه است.

آیا فر به اینترنت متصل می‌شود؟

مدل رسمی Vittoria.Matic به Wi-Fi داخلی مجهز است. استفاده از قابلیت‌های آنلاین به شرایط دسترسی و پیکربندی دستگاه بستگی دارد.

آیا فر شش سینی اونوکس تک‌فاز است؟

خیر؛ پیکربندی‌های برق اعلام‌شده برای کد پایه XEFR-06EU-ETRV سه‌فاز هستند. نسخه تحویلی باید با پلاک دستگاه تطبیق داده شود.

خرید فر اونوکس ۶ سینی از طبخ شمیم

اگر برای توسعه قنادی، نانوایی یا کافه‌بیکری خود به فر بزرگ‌تری نیاز دارید، بهتر است ابتدا ظرفیت تولید، نوع محصولات و شرایط نصب مجموعه را بررسی کنید.

طبخ شمیم امکان دریافت مشاوره و استعلام قیمت تجهیزات حرفه‌ای آشپزخانه صنعتی را فراهم می‌کند.

برای بررسی مدل اونوکس شش سینی، دریافت مشخصات تکمیلی و درخواست پیش‌فاکتور با کارشناسان فروش طبخ شمیم ارتباط بگیرید.