دسته‌بندی نشده
لیست دستگاه های سووید شرکت طبخ شمیم
بهمن
لیست دستگاه سووید صنعتی
تعاریف مختلف سووید:
طبخ تحت خلاء درون آب را سووید می گویند.
روشی جدید در پختوپز که در آن پخت بصورت یکنواخت انجام میشود. در این روش از دستگاهی بنام سیرکولاتور حرارتی استفاده می شود و در ایران بنام های دیگری از جمله دستگاه سووید و اجاق سووید معرفی شده است.
سووید: کیسه‌پزی (Sous-vide) روشی در پختوپز است که طی آن مواد غذایی را درون پلاستیک‌هایی که فاقد هوا هستند و درون حمام آب قرار می‌دهند تا برای ۷۲ ساعت و در دمای پایین بپزد. هدف از استفاده از این روش این است که همه‌جای خوراک به طور یک‌دست پخته شود و تفاوتی در میزان پخته شدن میان بیرون و درون گوشت و دیگر خوراک‌ها به‌جا نماند. خوراک حاصله از این روش، بسیار ترد خواهد شد و آبدار بودن و مزه‌دار بودن خود را حفظ می‌کند.
این سبک پخت و پز، فرانسوی است و واژه Sous-vide نیز به فرانسوی به معنای «تحت خلاء» است زیرا غذا در کیسه‌های پلاستیکی فاقد هوا مهر و موم میشود.
لینک های مرتبط دستگاه سووید صنعتی:
فیلم های از روش کار دستگاه سووید
مراکزی که این سووید استفاده می شود:
- در خانه که بعنوان سووید خانگی بخاطر نیمه صنعتی بودنش
-
در رستوران ها با عنوان سووید رستوران یا سووید مخصوص رستوران (سووید رستوران)
-
کافه ها با عنوان سووید مخصوص کافه یا سووید کافه (سووید کافه)
-
هتل ها با عنوان سووید مخصوص هتل یا سووید هتلی (سووید هتل)
-
سووید مخصوص آشپزخانه های صنعتی به توسط سرآشپزها
-
و در مجموع کل آشپزخانه های صنعتی با عنوان سووید صنعتی آشپزخانه یا سووید مخصوص آشپزخانه میباشد.
لینک پیام رسان واتس آپ : طبخ شمیم – طبخ شمیم 1
لینک شبکه مجازی اینستاگرام : طبخ شمیم
شماره تماس کارشناسان فروش :
آدرس شرکت : یافت آباد میدان الغدیر بعد از پلیس امنیت نبش کوچه وحدت ساختمان ارشیا
جهت خرید و سفارش محصول و اطلاع از قیمت دقیق محصول مورد نظر با شماره های ذکر شده تماس حاصل فرمایید و یا از طریق نرم افزار های پیام رسان واتس آپ یا ایتا با کارشناسان فروش ارتباط برقرار فرمایید
یا یک پیام در شبکه های اجتماعی و اعلام درخواست کمتر از یک ساعت میتوانید نمونه های مشابه، قیمت و مشاوره کامل دریافت کنید.
شرکت طبخ شمیم آمادگی خود را جهت ارائه مشاوره در خصوص تجهیزات صنعتی برای کسب و کار شما به صورت رایگان اعلام می کند.
ما مفتخریم که یکی از مشاوره دهندگان رایگان در خصوص تجهیزات آشپزخانه رستوران، فست وفود، هتل و کارگاه های صنعتی در ایران هستیم.
