کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65 | قیمت و خرید
ثبت پیشسفارش این محصول:
مشاوره تخصصی قبل از خرید
توضیحات محصول
کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65؛ قیمت، مشخصات و راهنمای خرید
کاهو خشک کن صنعتی یکی از تجهیزات کاربردی آشپزخانههای حرفهای است که برای آبگیری سریع کاهو و انواع سبزیجات پس از شستوشو استفاده میشود. در رستورانها، هتلها، کترینگها و آشپزخانههای مرکزی، آمادهسازی حجم بالای سبزیجات به تجهیزات مناسب نیاز دارد. باقی ماندن آب اضافی روی برگهای کاهو میتواند کیفیت سالاد را کاهش دهد، سس را رقیق کند و زمان آمادهسازی مواد اولیه را افزایش دهد.
کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس مدل ELX65 با سبد ۶۵ لیتری، ظرفیت آبگیری تا ۱۰ کیلوگرم سبزیجات سنگین و سرعت چرخش تقریبی ۳۳۰ دور در دقیقه، برای آبگیری سریع و یکنواخت سبزیجات طراحی شده است. این دستگاه با بهرهگیری از سیستم سانتریفیوژ، آب اضافی را بدون نیاز به فشردن دستی از سطح برگها جدا میکند.
اگر قصد خرید کاهو خشک کن برای یک مجموعه حرفهای را دارید، انتخاب دستگاهی با ظرفیت مناسب، بدنه مقاوم، سرعت آبگیری مطلوب و سیستم ایمنی استاندارد اهمیت زیادی دارد. مدل ELX65 الکترولوکس با طراحی صنعتی و امکانات کاربردی خود، گزینهای قابل بررسی برای مجموعههایی است که روزانه حجم زیادی سبزیجات آماده میکنند.
کاهو خشک کن صنعتی چیست و چگونه کار میکند؟
کاهو خشک کن صنعتی دستگاهی است که برای خارج کردن آب اضافی کاهو و سایر سبزیجات پس از شستوشو طراحی شده است. عملکرد این دستگاه بر اساس نیروی گریز از مرکز است و نیازی به استفاده از حرارت ندارد.
پس از شستوشوی کاهو، برگها داخل سبد مشبک دستگاه قرار میگیرند. با روشن شدن موتور، سبد شروع به چرخش میکند. حرکت دورانی باعث میشود قطرات آب از سطح برگها جدا شوند و از منافذ سبد عبور کنند. آب جداشده به محفظه اطراف سبد منتقل شده و از طریق خروجی مخصوص تخلیه میشود.
این روش بهویژه برای آشپزخانههایی مناسب است که باید روزانه مقدار زیادی کاهو، جعفری، اسفناج و سایر سبزیجات برگی را آماده کنند.
برخلاف خشککنهای حرارتی، دستگاه کاهو خشک کن صنعتی رطوبت داخلی محصول را از بین نمیبرد. هدف آن کاهش آب اضافی روی سطح سبزیجات تازه است تا محصول برای خرد کردن، تهیه سالاد، سرو یا بستهبندی آماده شود.
معرفی کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس مدل ELX65
کاهو خشک کن الکترولوکس ELX65 از تجهیزات آمادهسازی مواد غذایی برند Electrolux Professional است. این دستگاه برای آبگیری انواع سبزیجات تازه طراحی شده و ظرفیت مناسبی برای استفاده در آشپزخانههای صنعتی دارد.
سبد ۶۵ لیتری، عملکرد سانتریفیوژی، کنترل دیجیتال و دو حالت کاری اتوماتیک و دستی، از ویژگیهای اصلی این مدل هستند.
ELX65 میتواند در هر سیکل تا ۱۰ کیلوگرم سبزیجات سنگین یا حداکثر ۱۸ عدد کاهو را، بسته به اندازه و حجم آنها، آبگیری کند.
زمان سیکل اتوماتیک دستگاه حدود یک تا دو دقیقه است. این ویژگی به کارکنان آشپزخانه کمک میکند تا بدون صرف زمان طولانی برای آبگیری دستی، سبزیجات مورد نیاز را آماده کنند.
بدنه استیل، سبد جداشونده و سیستم ایمنی توقف موتور هنگام باز شدن درب نیز از امکانات مهم این دستگاه هستند.
مشخصات فنی کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65
هنگام خرید کاهو خشک کن صنعتی، بررسی مشخصات فنی اهمیت زیادی دارد. ظرفیت دستگاه، سرعت چرخش، توان موتور، ابعاد و نوع برق مصرفی باید با شرایط آشپزخانه هماهنگ باشند.
مشخصات فنی کاهو خشک کن ELX65
ELECTROLUX PROFESSIONAL
مشخصات فنی کاهو خشک کن ELX65
کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس با سبد ۶۵ لیتری
65L
10KG
330
| برند | Electrolux Professional |
|---|---|
| مدل دستگاه | ELX65 |
| نوع دستگاه | کاهو خشک کن سانتریفیوژی صنعتی |
| حجم سبد | ۶۵ لیتر |
| ظرفیت بارگیری | تا ۱۰ کیلوگرم سبزیجات سنگین |
| ظرفیت کاهو | تا حدود ۱۸ عدد، بسته به اندازه |
| سرعت چرخش | حدود ۳۳۰ دور در دقیقه |
| زمان سیکل اتوماتیک | حدود ۱ تا ۲ دقیقه |
| توان الکتریکی | ۰٫۷۵ کیلووات |
| ابعاد دستگاه | ۵۷۸ × ۶۳۹ × ۱۰۰۵ میلیمتر |
| جنس بدنه | استنلس استیل |
| نوع سبد | استیل، قابل جداسازی |
| سیستم کنترل | دیجیتال |
| حالتهای کاری | اتوماتیک و دستی |
| تایمر دستی | قابل تنظیم تا ۵۹ دقیقه |
| سیستم ایمنی | توقف موتور هنگام باز شدن درب |
| سیستم ترمز | ترمز الکتریکی |
| کاربری | رستوران، هتل، کترینگ و آشپزخانه مرکزی |
پیش از سفارش، کد دقیق دستگاه و مشخصات برق آن را با شرایط محل نصب تطبیق دهید.
مهمترین مزایای استفاده از کاهو خشک کن صنعتی
استفاده از دستگاه کاهو خشک کن فقط به کاهش زمان آبگیری محدود نمیشود. این تجهیزات میتوانند نظم بیشتری در فرایند آمادهسازی سبزیجات ایجاد کنند و به کارکنان اجازه دهند زمان خود را برای فعالیتهای مهمتری صرف کنند.
افزایش سرعت آمادهسازی کاهو و سبزیجات
در آشپزخانههای پرتردد، زمان آمادهسازی مواد اولیه اهمیت زیادی دارد. اگر کارکنان مجبور باشند مقدار زیادی کاهو را بهصورت دستی آبگیری کنند، ممکن است سرعت کار کاهش پیدا کند.
کاهو خشک کن الکترولوکس ELX65 با سیکل اتوماتیک کوتاه، مرحله آبگیری را سریعتر انجام میدهد. به همین دلیل، کارکنان میتوانند در زمان کمتری حجم بیشتری از سبزیجات را برای مصرف آماده کنند.
کاهش آب اضافی روی برگهای کاهو
یکی از مشکلات رایج هنگام تهیه سالاد، باقی ماندن آب میان برگهای کاهو است.
این آب میتواند در کف ظرف سالاد جمع شود یا سس را رقیق کند. استفاده از دستگاه آبگیر کاهو صنعتی باعث کاهش رطوبت سطحی برگها میشود و به آمادهسازی سالاد با ظاهر مناسبتر کمک میکند.
استفاده بهینه از نیروی انسانی
در مجموعههایی که حجم مصرف سبزیجات بالاست، آبگیری دستی ممکن است زمان زیادی از کارکنان بگیرد.
استفاده از دستگاه کاهو خشک کن صنعتی کمک میکند این مرحله بهصورت مکانیزه انجام شود. در نتیجه، کارکنان میتوانند زمان بیشتری را صرف خرد کردن مواد اولیه، تهیه غذا و آمادهسازی سفارشها کنند.
حفظ بهتر ساختار سبزیجات
فشردن دستی کاهو و سبزیجات حساس ممکن است به برگها آسیب برساند.
سیستم چرخش سانتریفیوژی ELX65 برای جدا کردن آب اضافی بدون نیاز به فشردن مستقیم سبزی طراحی شده است.
البته برای دستیابی به نتیجه مناسب، زمان آبگیری و مقدار بارگیری باید با نوع محصول هماهنگ باشند.
ظرفیت ۶۵ لیتری؛ مناسب برای آشپزخانههای حرفهای
یکی از مهمترین ویژگیهای کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65، برخورداری از سبد ۶۵ لیتری است.
این ظرفیت به مجموعههایی که روزانه مقدار زیادی سبزیجات آماده میکنند، امکان میدهد حجم بیشتری از محصول را در هر نوبت آبگیری کنند.
ظرفیت بارگیری دستگاه برای سبزیجات سنگین تا ۱۰ کیلوگرم در هر سیکل است. برای سبزیجات سبک نیز ظرفیت تا ۱۸ عدد کاهو اعلام شده است.
البته ظرفیت واقعی به اندازه کاهو، نوع برگها و نحوه قرار گرفتن محصول داخل سبد بستگی دارد.
هنگام استفاده از دستگاه، باید سبزیجات بهصورت متعادل داخل سبد توزیع شوند. بارگیری بیشازحد یا نامتعادل میتواند باعث لرزش دستگاه و کاهش کیفیت آبگیری شود.
برای مجموعههایی که در ساعات مشخصی از روز حجم بالایی از سبزیجات را آماده میکنند، ظرفیت ۶۵ لیتری میتواند مزیت مهمی باشد.
سیستم سانتریفیوژ کاهو خشک کن ELX65
سیستم سانتریفیوژ، اصلیترین بخش عملکرد کاهو خشک کن صنعتی است.
در این سیستم، سبد داخلی دستگاه با سرعت مشخص میچرخد. چرخش باعث میشود آب باقیمانده روی سطح برگها به سمت دیواره سبد حرکت کند و از منافذ آن خارج شود.
سرعت چرخش ELX65 حدود ۳۳۰ دور در دقیقه است.
این سرعت برای آبگیری سبزیجات تازه، از جمله کاهو و سایر سبزیجات برگی، طراحی شده است.
استفاده از سیستم سانتریفیوژ چند مزیت مهم دارد. مهمترین مزیت آن، جداسازی سریع آب اضافی بدون نیاز به اعمال فشار مستقیم بر محصول است.
همچنین این روش نیازی به استفاده از حرارت ندارد. به همین دلیل، دستگاه برای آبگیری سبزیجات تازه و آمادهسازی آنها پیش از مصرف مناسب است.
دو حالت کاری اتوماتیک و دستی
کاهو خشک کن الکترولوکس ELX65 دارای دو حالت کاری است. این قابلیت به اپراتور اجازه میدهد متناسب با نوع سبزی، روش آبگیری مناسب را انتخاب کند.
حالت اتوماتیک؛ آبگیری سریع و منظم
در حالت اتوماتیک، دستگاه با اجرای چرخش و توقفهای برنامهریزیشده، فرایند آبگیری را انجام میدهد.
این توقفها باعث میشوند وضعیت قرار گرفتن سبزیجات داخل سبد تغییر کند. در نتیجه، بخشهای مختلف محصول بهتر در معرض نیروی گریز از مرکز قرار میگیرند.
سیکل اتوماتیک ELX65 حدود یک تا دو دقیقه زمان میبرد.
این ویژگی برای رستورانها، هتلها و کترینگهایی که به آبگیری مداوم سبزیجات نیاز دارند، کاربردی است.
حالت دستی؛ امکان تنظیم زمان آبگیری
حالت دستی برای مواقعی طراحی شده که اپراتور به کنترل زمان آبگیری نیاز دارد.
تایمر دستگاه در این حالت تا ۵۹ دقیقه قابل تنظیم است. البته این به معنای نیاز کاهو یا سایر سبزیجات به آبگیری طولانی نیست.
برای سبزیجات حساس بهتر است زمان مناسب با توجه به نوع محصول، مقدار بارگیری و دستورالعمل دستگاه انتخاب شود.
این قابلیت انعطاف بیشتری برای آبگیری محصولات مختلف در اختیار کارکنان آشپزخانه قرار میدهد.
کاربرد کاهو خشک کن صنعتی در رستورانها
رستورانهایی که انواع سالاد، ساندویچ و غذاهای حاوی سبزی تازه سرو میکنند، به حجم قابل توجهی کاهو و سایر سبزیجات نیاز دارند.
پس از شستوشوی کاهو، آب اضافی ممکن است بین برگها باقی بماند. استفاده مستقیم از کاهوی خیس در تهیه سالاد میتواند باعث جمع شدن آب در ظرف و رقیق شدن سس شود.
دستگاه کاهو خشک کن صنعتی با کاهش رطوبت سطحی برگها، کاهو را برای استفاده در سالاد و سایر غذاها آماده میکند.
این موضوع بهویژه در رستورانهایی اهمیت دارد که در ساعات شلوغ باید تعداد زیادی سفارش را در زمان کوتاه آماده کنند.
استفاده از دستگاه آبگیر کاهو میتواند یکی از مراحل تکراری آمادهسازی را مکانیزه کند و زمان کارکنان را برای سایر فعالیتها آزاد بگذارد.
کاهو خشک کن صنعتی برای هتلها و کترینگها
در هتلها و کترینگها، آمادهسازی مواد اولیه معمولاً در حجم بالا انجام میشود.
برای مثال، یک کترینگ ممکن است روزانه مقدار قابل توجهی کاهو و سبزی تازه برای تهیه سالاد، دورچین غذا و بستههای پذیرایی مصرف کند.
آبگیری دستی این حجم از سبزیجات، بهویژه هنگام آمادهسازی همزمان چندین سفارش، میتواند زمانبر باشد.
استفاده از کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65 امکان آبگیری سریعتر محصول را فراهم میکند و میتواند نظم بیشتری در خط آمادهسازی ایجاد کند.
برای مجموعههایی که روزانه صدها وعده غذا آماده میکنند، انتخاب دستگاهی با ظرفیت متناسب با حجم مصرف اهمیت زیادی دارد.
کاربرد کاهو خشک کن در خطوط تولید سالاد آماده
در مجموعههایی که سالاد آماده تولید میکنند، کنترل رطوبت سطحی سبزیجات یکی از مراحل مهم آمادهسازی است.
باقی ماندن آب اضافی روی کاهو میتواند باعث جمع شدن مایع در کف ظرف سالاد شود. این موضوع روی ظاهر محصول و ترکیب سس با سبزیجات تأثیر میگذارد.
استفاده از کاهو خشک کن صنعتی پیش از بستهبندی میتواند به کاهش آب اضافی سطح محصول کمک کند.
البته دستگاه آبگیر جایگزین شستوشوی صحیح، کنترل دما یا رعایت اصول بهداشتی نیست. برای حفظ کیفیت و ایمنی محصول، تمام مراحل آمادهسازی و نگهداری باید مطابق دستورالعملهای بهداشتی انجام شوند.
قابلیت آبگیری انواع سبزیجات
اگرچه عبارت کاهو خشک کن برای معرفی این دستگاه استفاده میشود، ELX65 محدود به آبگیری کاهو نیست.
این دستگاه برای انواع سبزیجات برگی و محصولات تازهای که پس از شستوشو به آبگیری نیاز دارند، کاربرد دارد.
آبگیری کاهو
کاهو یکی از اصلیترین محصولات قابل آبگیری با ELX65 است.
دستگاه میتواند در هر سیکل تا ۱۸ عدد کاهو را، با توجه به اندازه و حجم آنها، آبگیری کند.
این قابلیت برای رستورانها، فستفودها و خطوط تهیه سالاد اهمیت زیادی دارد.
آبگیری جعفری
جعفری پس از شستوشو معمولاً مقدار زیادی آب میان برگهای خود نگه میدارد.
استفاده از سیستم سانتریفیوژ میتواند به کاهش آب اضافی کمک کند و محصول را برای خرد کردن یا مصرف تازه آماده سازد.
آبگیری اسفناج
اسفناج نیز از سبزیجاتی است که میتوان پس از شستوشو با استفاده از دستگاه آبگیر صنعتی آماده کرد.
هنگام آبگیری اسفناج باید به لطافت برگها و مقدار بارگیری توجه شود.
آبگیری سایر سبزیجات برگی
علاوه بر کاهو، جعفری و اسفناج، ELX65 میتواند برای آبگیری محصولاتی مانند تره، برگ چغندر و سایر سبزیجات مناسب نیز استفاده شود.
انتخاب زمان و مقدار بارگیری باید متناسب با نوع محصول انجام گیرد.
بدنه استیل و سبد قابل جداسازی
کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65 دارای بدنه و پنلهای استنلس استیل است.
استفاده از استیل در تجهیزات آشپزخانه صنعتی به دلیل مقاومت مناسب در برابر رطوبت، دوام و امکان نظافت آسان اهمیت دارد.
سبد داخلی دستگاه نیز از استیل ساخته شده و دارای پایه آلومینیومی است.
یکی از ویژگیهای کاربردی ELX65، امکان خارج کردن سبد داخلی است. این قابلیت باعث میشود تخلیه سبزیجات و نظافت سبد آسانتر انجام شود.
در آشپزخانههایی که روزانه چندین بار از دستگاه استفاده میکنند، سهولت تخلیه و شستوشو میتواند به کاهش زمان توقف میان نوبتهای کاری کمک کند.
سیستم ایمنی کاهو خشک کن الکترولوکس
تجهیزات صنعتی چرخان باید دارای امکانات ایمنی مناسب باشند.
ELX65 مجهز به سیستمی است که هنگام باز شدن درب، عملکرد موتور را متوقف میکند.
همچنین این دستگاه دارای ترمز الکتریکی است که برای توقف سریع سبد در پایان سیکل یا هنگام باز شدن درب طراحی شده است.
وجود این تجهیزات میتواند به افزایش ایمنی هنگام کار کمک کند.
بااینحال، اپراتور باید همواره از توقف کامل سبد پیش از تخلیه محصول اطمینان حاصل کند.
رعایت دستورالعملهای ایمنی و انجام سرویسهای دورهای نیز برای استفاده مطمئن از دستگاه ضروری است.
تفاوت کاهو خشک کن صنعتی با آبگیری دستی
آبگیری دستی ممکن است برای مجموعههایی با مصرف بسیار کم سبزیجات قابل انجام باشد؛ اما در رستورانها، هتلها و کترینگهای پرتردد، این روش معمولاً زمان بیشتری نیاز دارد.
در آبگیری دستی، نتیجه تا حد زیادی به روش کار کارکنان بستگی دارد. همچنین فشردن مستقیم سبزیجات حساس ممکن است باعث آسیب به برگها شود.
در مقابل، کاهو خشک کن صنعتی با استفاده از سیستم سانتریفیوژ، آب اضافی را در یک فرایند مکانیزه جدا میکند.
استفاده از دستگاه میتواند زمان آبگیری را کاهش دهد و نتیجه قابل تکرارتری ایجاد کند.
البته میزان صرفهجویی واقعی به حجم مصرف سبزیجات، تعداد کارکنان، نحوه آمادهسازی و ظرفیت دستگاه بستگی دارد.
تفاوت کاهو خشک کن صنعتی با سبزیشور صنعتی
کاهو خشک کن و سبزیشور صنعتی دو دستگاه با کاربردهای متفاوت هستند.
سبزیشور برای شستوشوی سبزیجات و جدا کردن آلودگیهای سطحی استفاده میشود. در مقابل، کاهو خشک کن پس از مرحله شستوشو وارد فرایند میشود و وظیفه آن خارج کردن آب اضافی از سطح محصول است.
در یک خط آمادهسازی حرفهای، مراحل کار میتواند شامل پاکسازی اولیه، شستوشو، ضدعفونی در صورت نیاز، آبکشی، آبگیری و بستهبندی یا مصرف باشد.
استفاده از هر دو دستگاه در مجموعههای پرتردد میتواند به ایجاد یک فرایند آمادهسازی منظمتر کمک کند.
راهنمای خرید کاهو خشک کن صنعتی
پیش از خرید کاهو خشک کن صنعتی، بهتر است نیازهای واقعی مجموعه بررسی شود. انتخاب دستگاه صرفاً بر اساس ظرفیت اسمی یا قیمت ممکن است باعث شود تجهیزات خریداریشده با شرایط آشپزخانه هماهنگ نباشند.
بررسی ظرفیت مورد نیاز
اولین موضوع، مقدار کاهو و سبزیجات مصرفی مجموعه است.
اگر روزانه حجم زیادی سبزیجات آماده میکنید، انتخاب دستگاهی با ظرفیت مناسب میتواند تعداد سیکلهای آبگیری را کاهش دهد.
برای محاسبه ظرفیت مورد نیاز، بهتر است مقدار مصرف در ساعات اوج فعالیت نیز بررسی شود.
بررسی سرعت آبگیری
سرعت چرخش و مدت سیکل دستگاه بر زمان آمادهسازی تأثیر دارند.
ELX65 با سرعت تقریبی ۳۳۰ دور در دقیقه و سیکل اتوماتیک حدود یک تا دو دقیقه، برای آبگیری سریع سبزیجات طراحی شده است.
البته زمان کامل هر نوبت کار شامل بارگیری، اجرای سیکل، توقف و تخلیه محصول نیز میشود.
توجه به جنس بدنه و سبد
در تجهیزات آشپزخانه صنعتی، جنس بدنه و قابلیت نظافت اهمیت زیادی دارد.
بدنه استیل و سبد جداشونده ELX65 از ویژگیهایی هستند که نظافت و استفاده روزانه از دستگاه را آسانتر میکنند.
بررسی نوع برق مصرفی
یکی از موضوعات مهم هنگام خرید دستگاههای وارداتی، مشخصات برق است.
مدل ELX65 با کدهای محصول و مشخصات برق متفاوت عرضه میشود. برای نمونه، نسخه 601980 دارای برق سهفاز با فرکانس ۵۰ هرتز است.
پیش از ثبت سفارش، ولتاژ و فرکانس برق دستگاه باید با شرایط محل نصب تطبیق داده شود.
بررسی ابعاد و فضای نصب
ابعاد کاهو خشک کن ELX65 برابر با ۵۷۸ میلیمتر عرض، ۶۳۹ میلیمتر عمق و ۱۰۰۵ میلیمتر ارتفاع است.
علاوه بر فضای مورد نیاز بدنه، باید فضای کافی برای باز شدن درب، خارج کردن سبد و دسترسی کارکنان در نظر گرفته شود.
وجود مسیر مناسب برای تخلیه آب نیز ضروری است.
خدمات پس از فروش و تأمین قطعات
هنگام خرید کاهو خشک کن صنعتی، وضعیت خدمات پس از فروش، تعمیرات و تأمین قطعات را بررسی کنید.
امکان دسترسی به قطعات و خدمات فنی مناسب میتواند در کاهش زمان توقف دستگاه و حفظ عملکرد آن مؤثر باشد.
قیمت کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65
قیمت کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65 به عوامل مختلفی بستگی دارد. نرخ ارز، شرایط واردات، کد دقیق محصول، موجودی دستگاه و خدمات همراه میتوانند بر قیمت نهایی تأثیر بگذارند.
به همین دلیل، بهتر است پیش از خرید، قیمت روز و مشخصات نسخه موجود بررسی شوند.
همچنین مقایسه قیمت دستگاههای صنعتی فقط بر اساس ظرفیت اسمی کافی نیست. کیفیت ساخت، نوع سبد، امکانات کنترلی، سیستم ایمنی و دسترسی به خدمات فنی نیز اهمیت دارند.
برای انتخاب مناسب، بهتر است هنگام استعلام قیمت، مقدار مصرف روزانه کاهو و سبزیجات، شرایط برق و فضای نصب مجموعه خود را مشخص کنید.
آیا خرید کاهو خشک کن صنعتی مقرونبهصرفه است؟
مقرونبهصرفه بودن خرید دستگاه به میزان مصرف و شرایط عملیاتی آشپزخانه بستگی دارد.
در مجموعههایی که روزانه مقدار زیادی کاهو آماده میکنند، آبگیری دستی ممکن است زمان قابل توجهی از کارکنان بگیرد.
استفاده از دستگاه صنعتی میتواند این مرحله را مکانیزه کند و زمان نیروی انسانی را برای سایر فعالیتهای آشپزخانه آزاد بگذارد.
برای محاسبه اقتصادی بودن خرید، باید هزینه دستگاه، مقدار مصرف روزانه سبزیجات، زمان فعلی آبگیری دستی، هزینه نیروی انسانی و هزینه نگهداری تجهیزات بررسی شوند.
با افزایش حجم آمادهسازی، استفاده از دستگاهی با ظرفیت مناسب میتواند به بهبود بهرهوری مجموعه کمک کند.
نحوه صحیح استفاده از کاهو خشک کن ELX65
برای دستیابی به نتیجه مطلوب، رعایت روش صحیح استفاده از دستگاه ضروری است.
ابتدا کاهو یا سایر سبزیجات را مطابق دستورالعملهای بهداشتی شستوشو دهید. سپس محصول را بهآرامی داخل سبد دستگاه قرار دهید.
از فشرده کردن بیشازحد برگها خودداری کنید و محصول را بهصورت متعادل در سبد توزیع کنید.
پس از قرار گرفتن صحیح سبد، درب دستگاه را ببندید و حالت کاری مناسب را انتخاب کنید.
برای کاربردهای معمول میتوان از سیکل اتوماتیک استفاده کرد. اگر محصول حساس است، حالت دستی امکان تنظیم زمان را فراهم میکند.
پس از پایان سیکل و توقف کامل سبد، درب را باز کنید و کاهو را خارج کنید.
در صورت مشاهده لرزش غیرعادی یا صدای نامتعارف، دستگاه را متوقف کنید و علت مشکل را مطابق دستورالعمل سازنده بررسی کنید.
نگهداری و نظافت کاهو خشک کن صنعتی
نظافت منظم دستگاه برای حفظ بهداشت و عملکرد مناسب آن ضروری است.
پس از پایان فعالیت روزانه، باقیمانده سبزیجات را از سبد و محفظه دستگاه خارج کنید.
سبد جداشونده را مطابق دستورالعمل سازنده تمیز کنید. مسیر تخلیه آب نیز باید بررسی شود تا بقایای سبزی باعث انسداد آن نشوند.
همچنین وضعیت درب، قطعات ایمنی و عملکرد سیستم ترمز باید در برنامه نگهداری دورهای مجموعه قرار بگیرد.
برای نظافت، از مواد شوینده مناسب و روشهای مجاز استفاده کنید. سرویس قطعات مکانیکی و الکتریکی نیز باید توسط افراد متخصص انجام شود.
خرید کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65
اگر در حال راهاندازی رستوران، هتل، کترینگ یا آشپزخانه مرکزی هستید، انتخاب کاهو خشک کن مناسب میتواند یکی از مراحل مهم تجهیز خط آمادهسازی مواد غذایی باشد.
مدل ELX65 با ظرفیت ۶۵ لیتر، امکان آبگیری سریع، بدنه استیل، سبد جداشونده و دو حالت کاری اتوماتیک و دستی، برای مجموعههایی طراحی شده است که به آمادهسازی منظم حجم بالایی از سبزیجات نیاز دارند.
برای انتخاب دقیقتر، بهتر است ظرفیت مورد نیاز، نوع سبزیجات مصرفی، شرایط برق و فضای نصب مجموعه بررسی شود.
برای خرید کاهو خشک کن صنعتی مشاوره بگیرید
برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و بررسی مشخصات دستگاه متناسب با ظرفیت آشپزخانه خود، با واحد فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی طخ شمیم تماس بگیرید.
سؤالات متداول درباره کاهو خشک کن صنعتی
کاهو خشک کن صنعتی چه کاربردی دارد؟
کاهو خشک کن صنعتی برای خارج کردن آب اضافی از سطح کاهو و سایر سبزیجات پس از شستوشو استفاده میشود. این دستگاه با استفاده از نیروی گریز از مرکز، فرایند آبگیری را انجام میدهد.
ظرفیت کاهو خشک کن الکترولوکس ELX65 چقدر است؟
این دستگاه دارای سبد ۶۵ لیتری است و میتواند تا ۱۰ کیلوگرم سبزیجات سنگین یا حداکثر ۱۸ عدد کاهو را در هر سیکل آبگیری کند.
سرعت چرخش دستگاه ELX65 چقدر است؟
سرعت چرخش سبد دستگاه حدود ۳۳۰ دور در دقیقه است.
آبگیری کاهو با ELX65 چقدر زمان میبرد؟
سیکل اتوماتیک دستگاه حدود یک تا دو دقیقه زمان میبرد. زمان کامل هر نوبت کار به مقدار بارگیری، زمان توقف و تخلیه محصول نیز بستگی دارد.
آیا دستگاه کاهو خشک کن برای سبزیجات دیگر هم کاربرد دارد؟
بله. علاوه بر کاهو، میتوان از این دستگاه برای آبگیری جعفری، اسفناج، تره و سایر سبزیجات مناسب استفاده کرد.
آیا کاهو خشک کن ELX65 دارای تایمر است؟
بله. دستگاه دارای نمایشگر دیجیتال و دو حالت کاری اتوماتیک و دستی است. در حالت دستی، تایمر تا ۵۹ دقیقه قابل تنظیم است.
آیا کاهو خشک کن الکترولوکس به برق سهفاز نیاز دارد؟
نسخه 601980 با برق سهفاز ۵۰ هرتز عرضه میشود. مشخصات برق باید هنگام خرید بر اساس کد دقیق محصول بررسی شود.
آیا سبد دستگاه قابل جدا شدن است؟
بله. سبد استیل ۶۵ لیتری دستگاه قابل جداسازی است و میتوان آن را برای تخلیه محصول و نظافت خارج کرد.
تفاوت کاهو خشک کن با خشککن حرارتی چیست؟
کاهو خشک کن سانتریفیوژی فقط آب اضافی سطح سبزیجات را جدا میکند. خشککن حرارتی برای کاهش رطوبت محصول با استفاده از گرما طراحی شده و کاربرد متفاوتی دارد.
قیمت کاهو خشک کن صنعتی چقدر است؟
قیمت دستگاه به برند، مدل، ظرفیت، شرایط واردات، نرخ ارز و خدمات همراه بستگی دارد. برای دریافت قیمت دقیق، باید موجودی و مشخصات نسخه مورد نظر بررسی شود.
جمعبندی
کاهو خشک کن صنعتی الکترولوکس ELX65 یکی از تجهیزات کاربردی برای آبگیری سریع کاهو و سبزیجات تازه در آشپزخانههای حرفهای است. این دستگاه با سبد ۶۵ لیتری، ظرفیت آبگیری تا ۱۰ کیلوگرم سبزیجات سنگین، سرعت چرخش حدود ۳۳۰ دور در دقیقه و سیکل اتوماتیک کوتاه، میتواند مرحله آبگیری را در مجموعههای پرتردد سریعتر و منظمتر کند.
بدنه استیل، سبد جداشونده، سیستم کنترل دیجیتال، دو حالت کاری و امکانات ایمنی نیز از ویژگیهای مهم این مدل هستند.
اگر روزانه مقدار زیادی کاهو و سبزیجات آماده میکنید، انتخاب دستگاهی متناسب با ظرفیت واقعی مجموعه میتواند در کاهش زمان آمادهسازی و استفاده بهتر از نیروی انسانی مؤثر باشد. پیش از خرید، علاوه بر قیمت، ظرفیت، مشخصات برق، شرایط نصب و خدمات پس از فروش را بررسی کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.