ترولی بنکویت سرد امپرو | قیمت و مشخصات Empero

ترولی بنکویت سرد امپرو Empero | ترولی حرفه‌ای حمل و نگهداری غذای سرد

ترولی بنکویت سرد امپرو Empero یک راهکار حرفه‌ای برای مجموعه‌هایی است که نگهداری دمای مناسب غذاهای سرد در زمان جابه‌جایی، آماده‌سازی و سرو برای آنها اهمیت بالایی دارد. این دستگاه که با عنوان Cold Banquet Trolley نیز شناخته می‌شود، علاوه بر قابلیت حمل آسان، دارای سیستم سرمایشی مستقل است و می‌تواند فضای داخلی کابین را در محدوده دمای کنترل‌شده نگه دارد.

در هتل‌ها، تالارهای پذیرایی، آشپزخانه‌های مرکزی، بیمارستان‌ها، کترینگ‌ها و مجموعه‌های تهیه غذا، همیشه امکان سرو فوری تمام سینی‌ها وجود ندارد. ممکن است ده‌ها ظرف سالاد، دسر، پیش‌غذا، محصولات لبنی یا سینی پذیرایی از قبل آماده شده باشند و لازم باشد تا زمان سرو در شرایط سرد مناسب باقی بمانند.

در چنین شرایطی، استفاده از یک ترولی حمل غذای سرد حرفه‌ای می‌تواند فاصله میان آشپزخانه و سالن سرو را بدون برهم زدن فرآیند نگهداری سرد مدیریت کند.

برند Empero این سری را در چهار مدل اصلی EMP.BQ1-S، EMP.BQ2-S، EMP.BQ3-S و EMP.BQ4-S تولید کرده است تا مجموعه‌ها بتوانند متناسب با ظرفیت کاری، نوع ظروف GN و فضای در دسترس، مدل مناسب خود را انتخاب کنند.

ترولی بنکویت سرد چیست؟

ترولی بنکویت سرد در ظاهر ممکن است شبیه یک کابین استیل چرخ‌دار باشد، اما عملکرد آن با یک ترولی معمولی تفاوت اساسی دارد.

در یک ترولی ساده، هدف اصلی جابه‌جایی ظروف و سینی‌ها است. اما در Cold Banquet Trolley علاوه بر جابه‌جایی، یک سیستم سرمایشی برای حفظ دمای فضای داخلی در نظر گرفته شده است.

این ویژگی باعث می‌شود سینی‌ها و ظروف آماده سرو بتوانند تا زمان انتقال به سالن، بخش پذیرایی یا محل توزیع، در شرایط کنترل‌شده‌تری نگهداری شوند.

به همین دلیل این دستگاه را می‌توان بخشی از زنجیره حرفه‌ای آماده‌سازی، نگهداری و توزیع غذای سرد در آشپزخانه صنعتی دانست.

چرا ترولی بنکویت سرد امپرو انتخاب حرفه‌ای‌تری است؟

در محیط‌های صنعتی فقط قدرت سرمایش اهمیت ندارد. دستگاه باید برای جابه‌جایی مداوم، باز و بسته شدن درب، نظافت، استفاده چندساعته و شرایط سخت آشپزخانه نیز طراحی شده باشد.

در سری ترولی‌های سرد Empero مجموعه‌ای از ویژگی‌های کاربردی در کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند:

• بدنه استنلس استیل
• سیستم سرمایش مستقل
• دمای کاری 0 تا +5 درجه سانتی‌گراد
• ترموستات دیجیتال
• گاز مبرد R290
• عایق پلی‌یورتان با دانسیته 40 کیلوگرم بر مترمکعب
• چرخ‌های متحرک قابل قفل
• قفل مغناطیسی درب
• ضربه‌گیر محافظ پیرامونی
• ریل‌های داخلی مخصوص ظروف و سینی‌های GN

این ترکیب باعث شده ترولی بنکویت سرد امپرو تنها یک کابین سرد چرخ‌دار نباشد و برای کار در محیط‌های حرفه‌ای طراحی شود.

مشخصات فنی مدل‌های ترولی بنکویت سرد Empero

برای استفاده از جدول زیر در وردپرس، بخش را داخل بلوک HTML سفارشی / Custom HTML قرار دهید.

تنوع ظرفیت در این خانواده باعث می‌شود انتخاب دستگاه فقط براساس اندازه ظاهری انجام نشود.

برای مثال، مجموعه‌ای که بیشتر با ظروف GN 1/1 فعالیت می‌کند می‌تواند EMP.BQ4-S را بررسی کند، در حالی که آشپزخانه‌های دارای حجم بالاتر ظروف GN 2/1 می‌توانند مدل‌های EMP.BQ1-S، EMP.BQ2-S یا EMP.BQ3-S را متناسب با ظرفیت موردنیاز انتخاب کنند.

دمای کاری ترولی بنکویت سرد امپرو

محدوده دمای کاری اعلام‌شده برای این خانواده 0 تا +5 درجه سانتی‌گراد است.

این محدوده برای نگهداری و حمل غذاها و محصولات از پیش سردشده اهمیت زیادی دارد، خصوصاً در مجموعه‌هایی که آماده‌سازی مواد غذایی مدتی قبل از سرو انجام می‌شود.

عملکرد دستگاه برای شرایط محیطی گرم تا دمای محیط 43 درجه سانتی‌گراد نیز در مشخصات فنی این سری اعلام شده است.

البته باید توجه داشت که ترولی سرد با بلست چیلر یکسان نیست.

بلست چیلر برای کاهش سریع دمای غذای گرم طراحی می‌شود، در حالی که وظیفه اصلی ترولی بنکویت سرد، حمل و نگهداری محصولی است که از قبل در شرایط مناسب سرد قرار گرفته است.

بنابراین در یک خط حرفه‌ای می‌توان ابتدا غذا را با تجهیزات مناسب سرد کرد و سپس برای نگهداری موقت و انتقال تا محل سرو از ترولی بنکویت سرد استفاده کرد.

کنترل دقیق‌تر با ترموستات دیجیتال

وجود ترموستات دیجیتال یکی دیگر از مزیت‌های کاربردی این سری است.

اپراتور می‌تواند وضعیت عملکرد سرمایش را از طریق پنل دستگاه کنترل کند. این موضوع در آشپزخانه‌های مرکزی، هتل‌ها و کترینگ‌هایی که چندین دستگاه به‌صورت هم‌زمان در حال فعالیت هستند، مدیریت تجهیزات را ساده‌تر می‌کند.

برق مورد استفاده در این سری 220 تا 240 ولت، تک‌فاز + نول و فرکانس 50 تا 60 هرتز اعلام شده است.

استفاده از مبرد R290

در سیستم سرمایشی ترولی‌های بنکویت سرد Empero از مبرد R290 استفاده شده است.

وجود یک سیستم سرمایش مناسب در تجهیزی متحرک اهمیت زیادی دارد، زیرا دستگاه علاوه بر حفظ دمای کابین باید ابعاد و ساختاری متناسب با جابه‌جایی روزمره نیز داشته باشد.

بدنه استنلس استیل مناسب آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی دائماً با رطوبت، چربی، مواد غذایی، بخار و فرآیندهای نظافتی در تماس هستند.

به همین دلیل بدنه استنلس استیل یکی از ویژگی‌های مهم ترولی بنکویت سرد امپرو محسوب می‌شود.

سطح استیل علاوه بر ایجاد ظاهر حرفه‌ای، فرآیند نظافت روزانه دستگاه را نیز ساده‌تر می‌کند و با سایر تجهیزات استیل آشپزخانه صنعتی هماهنگی ظاهری مناسبی دارد.

عایق پلی‌یورتان با دانسیته 40 kg/m³

در تجهیزات سرمایشی، جلوگیری از ورود گرمای محیط به داخل کابین اهمیت زیادی دارد.

در این خانواده از عایق پلی‌یورتان با دانسیته 40 کیلوگرم بر مترمکعب استفاده شده است.

وجود عایق مناسب می‌تواند به پایدارتر ماندن شرایط دمایی کابین کمک کند و تبادل حرارتی میان فضای سرد داخلی و محیط آشپزخانه را کاهش دهد.

این موضوع مخصوصاً زمانی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند که دستگاه در راهروها، سالن‌ها یا محیط‌هایی با دمای بالاتر جابه‌جا شود.

چرخ‌های متحرک و قابل قفل

ماهیت ترولی بنکویت بر پایه جابه‌جایی طراحی شده است.

به همین دلیل Empero این سری را به چرخ‌های قابل قفل مجهز کرده است.

اپراتور می‌تواند دستگاه را از آشپزخانه تا محل سرو حرکت دهد و پس از رسیدن به محل موردنظر، چرخ‌ها را در وضعیت ثابت قرار دهد.

در اطراف بدنه نیز ضربه‌گیر محافظ در نظر گرفته شده است تا در محیط‌های پرتردد، احتمال آسیب ناشی از برخوردهای معمول کاهش پیدا کند.

این ویژگی در راهروهای هتل، آشپزخانه‌های بزرگ و سالن‌های پذیرایی بسیار کاربردی است.

ریل‌های داخلی مخصوص ظروف GN

فضای داخلی دستگاه برای قرار دادن منظم ظروف و سینی‌های GN طراحی شده است.

ریل‌های داخلی باعث می‌شوند اپراتور بتواند تعداد زیادی سینی را با فاصله مناسب داخل کابین قرار دهد و هنگام سرو نیز بدون جابه‌جایی ظروف دیگر، هر سینی را خارج کند.

این طراحی در مراکزی که تعداد زیادی سینی در مدت کوتاه بارگیری و تخلیه می‌شوند، سرعت عملیات را افزایش می‌دهد.

قفل مغناطیسی درب

در تجهیزی که دائماً در حال حرکت است، بسته ماندن صحیح درب اهمیت بالایی دارد.

قفل مغناطیسی درب کمک می‌کند درب کابین هنگام استفاده روزمره در وضعیت مناسبی بسته باقی بماند.

کاهش باز ماندن ناخواسته درب همچنین می‌تواند از ورود مداوم هوای گرم محیط به داخل کابین جلوگیری کند.

مدل EMP.BQ1-S؛ ظرفیت مناسب در ابعاد عمودی

مدل EMP.BQ1-S با ابعاد 716×888×1835 میلی‌متر و ظرفیت 11 عدد GN 2/1 طراحی شده است.

وزن این مدل 131 کیلوگرم و توان اعلامی آن 0.20 کیلووات است.

این مدل می‌تواند برای مجموعه‌هایی مناسب باشد که ظرفیت مناسبی نیاز دارند، اما فضای کافی برای مدل دوکابین بسیار عریض را در اختیار ندارند.

مدل EMP.BQ2-S؛ انتخاب حرفه‌ای برای حجم سرو بالا

EMP.BQ2-S بزرگ‌ترین عضو این خانواده از نظر عرض و ظرفیت است.

ابعاد دستگاه 1350×888×1835 میلی‌متر و وزن آن 225 کیلوگرم است.

ظرفیت دو بخش دستگاه مجموعاً امکان قرارگیری دو مجموعه 11 عدد GN 2/1 را فراهم می‌کند.

این مدل بیشتر برای هتل‌های بزرگ، کترینگ‌های پرتردد، آشپزخانه‌های مرکزی، مجموعه‌های تهیه غذای سازمانی و تالارهایی مناسب است که تعداد زیادی سینی را در یک مرحله آماده و منتقل می‌کنند.

مدل EMP.BQ3-S؛ جمع‌وجورتر و کاربردی

برای مجموعه‌هایی که به ظرفیت مدل‌های بزرگ‌تر نیاز ندارند، EMP.BQ3-S می‌تواند گزینه منطقی‌تری باشد.

این مدل دارای ظرفیت 6 عدد GN 2/1 است و ابعاد آن 716×888×1251 میلی‌متر در نظر گرفته‌شده است.

وزن دستگاه نیز 102 کیلوگرم است.

ارتفاع کمتر EMP.BQ3-S می‌تواند در مجموعه‌هایی که فضای محدودی برای توقف یا نگهداری تجهیزات دارند، یک مزیت محسوب شود.

مدل EMP.BQ4-S؛ مناسب ظروف GN 1/1

مدل EMP.BQ4-S از نظر نوع ظرفیت با سه مدل دیگر تفاوت دارد.

این دستگاه برای 15 عدد GN 1/1 طراحی‌شده است.

ابعاد آن 581×769×1683 میلی‌متر، وزن دستگاه 107 کیلوگرم و توان اعلامی 0.18 کیلووات است.

بنابراین هنگام خرید ترولی بنکویت سرد نباید فقط تعداد سینی‌ها را مقایسه کرد؛ نوع و استاندارد ظروف GN مورد استفاده در آشپزخانه نیز در انتخاب مدل اهمیت زیادی دارد.

کاربرد ترولی سرد در هتل

هتل‌ها یکی از اصلی‌ترین مجموعه‌هایی هستند که می‌توانند از ترولی بنکویت سرد استفاده کنند.

در بخش‌های مختلف یک هتل، حجم زیادی از سالاد، دسر، پیش‌غذا، محصولات لبنی و سینی‌های آماده باید میان آشپزخانه مرکزی، سالن صبحانه، رستوران، بخش بنکویت و سالن‌های پذیرایی منتقل شوند.

ترولی سرد امکان انتقال تعداد زیادی سینی به‌صورت یکجا را فراهم کرده و به مجموعه کمک می‌کند فرآیند حمل مواد غذایی سرد را منظم‌تر مدیریت کند.

استفاده در تالار و کترینگ

در تالارهای پذیرایی و کترینگ‌ها، زمان‌بندی سرو اهمیت بسیار زیادی دارد.

هنگامی که صدها پرس غذا یا تعداد زیادی سینی باید در یک بازه زمانی محدود آماده شوند، امکان سرو فوری تمام بخش‌ها وجود ندارد.

ترولی بنکویت سرد می‌تواند سینی‌های بخش سرد را تا زمان خروج از آشپزخانه در یک فضای سرد کنترل‌شده نگهداری کند.

در آشپزخانه‌های مرکزی نیز امکان آماده‌سازی، دسته‌بندی و انتقال منظم‌تر ظروف یکی از مزیت‌های مهم این دستگاه محسوب می‌شود.

استفاده در بیمارستان و مراکز درمانی

در بیمارستان‌ها تعداد زیادی سینی غذا باید برای بخش‌های مختلف آماده و توزیع شود.

استفاده از ترولی تخصصی می‌تواند فرآیند دسته‌بندی و انتقال سینی‌ها را ساختاریافته‌تر کند.

البته انتخاب مدل مناسب برای بیمارستان باید براساس نوع سینی، سیستم توزیع غذا، تعداد وعده‌ها، مسافت جابه‌جایی و فرآیند کاری مجموعه انجام شود.

تفاوت ترولی بنکویت سرد و گرم

ترولی بنکویت سرد برای نگهداری و حمل مواد غذایی در محیط سرد طراحی‌شده است.

در مقابل، ترولی بنکویت گرم برای نگهداری غذای گرم تا زمان سرو استفاده می‌شود.

در خانواده مدل‌های گرم Empero محدوده دمای کاری 50 تا 70 درجه سانتی‌گراد اعلام‌شده است.

بنابراین پیش از خرید باید مشخص کنید فرآیند مجموعه شما به نگهداری غذای سرد، غذای گرم یا هر دو نیاز دارد.

هنگام خرید ترولی بنکویت سرد به چه نکاتی توجه کنیم؟

انتخاب دستگاه فقط براساس قیمت یا بزرگ‌تر بودن ظرفیت، تصمیم درستی نیست.

پیش از خرید بهتر است موارد زیر بررسی شوند:

• تعداد سینی موردنیاز در هر نوبت سرو
• نوع ظروف GN 1/1 یا GN 2/1
• عرض راهروها و درب‌ها
• ابعاد آسانسور خدماتی
• فضای محل توقف ترولی
• مسافت جابه‌جایی
• حجم سرو روزانه
• برق محل نصب
• تعداد دفعات بارگیری و تخلیه

برای مثال EMP.BQ1-S تا EMP.BQ3-S با ظروف GN 2/1 سازگار هستند، در حالی که EMP.BQ4-S برای 15 عدد GN 1/1 طراحی‌شده است.

همین تفاوت می‌تواند نتیجه انتخاب نهایی را کاملاً تغییر دهد.

قیمت ترولی بنکویت سرد امپرو

قیمت ترولی بنکویت سرد امپرو براساس مدل، ظرفیت، موجودی، شرایط واردات، نرخ ارز و شرایط فروش تعیین می‌شود.

به همین دلیل درج یک قیمت ثابت برای این دستگاه منطقی نیست و بهتر است قبل از ثبت سفارش، قیمت و موجودی روز استعلام شود.

اگر بین مدل‌های EMP.BQ1-S، EMP.BQ2-S، EMP.BQ3-S و EMP.BQ4-S مردد هستید، ابتدا نوع ظروف GN، حجم سرو روزانه و فضای مسیر جابه‌جایی را مشخص کنید.

انتخاب صحیح مدل می‌تواند علاوه بر کاهش هزینه اولیه، استفاده روزمره از دستگاه را نیز بسیار ساده‌تر کند.

خرید ترولی بنکویت سرد Empero

ترولی بنکویت سرد Empero گزینه‌ای حرفه‌ای برای مجموعه‌هایی است که علاوه بر نگهداری مواد غذایی در محیط سرد، به جابه‌جایی سریع، ایمن و منظم تعداد زیادی سینی نیز نیاز دارند.

بدنه استیل، سیستم کنترل دیجیتال، مبرد R290، عایق پلی‌یورتان، چرخ‌های قفل‌شونده، ضربه‌گیر محافظ، قفل مغناطیسی و ظرفیت‌های مختلف GN باعث‌شده این خانواده برای هتل‌ها، تالارهای پذیرایی، کترینگ‌ها، آشپزخانه‌های مرکزی و مراکز درمانی گزینه‌ای قابل بررسی باشد.

برای انتخاب مدل مناسب قبل از خرید مشاوره بگیرید

انتخاب میان چهار مدل این خانواده باید براساس ظرفیت واقعی مجموعه انجام شود، نه صرفاً بزرگ‌ترین یا ارزان‌ترین دستگاه.

برای دریافت قیمت روز، بررسی موجودی، زمان تحویل و انتخاب ظرفیت مناسب ترولی بنکویت سرد امپرو، با کارشناسان فروش تماس بگیرید.

سوالات متداول ترولی بنکویت سرد Empero

ترولی بنکویت سرد Empero چند مدل دارد؟

این سری شامل چهار مدل اصلی EMP.BQ1-S، EMP.BQ2-S، EMP.BQ3-S و EMP.BQ4-S است که از نظر ابعاد و ظرفیت ظروف GN با یکدیگر تفاوت دارند.

دمای ترولی بنکویت سرد امپرو چقدر است؟

محدوده دمای کاری اعلام‌شده برای این خانواده 0 تا +5 درجه سانتی‌گراد است.

آیا ترولی سرد امپرو چرخ ترمزدار دارد؟

بله. دستگاه دارای چرخ‌های قابل قفل است تا بعد از انتقال به محل موردنظر بتوان آن را در جای خود ثابت کرد.

ترولی بنکویت سرد با بلست چیلر چه تفاوتی دارد؟

بلست چیلر برای کاهش سریع دمای غذای گرم استفاده می‌شود، اما ترولی بنکویت سرد عمدتاً برای نگهداری و انتقال محصولات از پیش سردشده در شرایط کنترل‌شده طراحی‌شده است.

کدام مدل برای GN 1/1 مناسب است؟

مدل EMP.BQ4-S دارای ظرفیت 15 عدد GN 1/1 است.

کدام مدل بیشترین ظرفیت را دارد؟

مدل EMP.BQ2-S دارای دو بخش با ظرفیت 11 عدد GN 2/1 است و در میان این چهار مدل بیشترین ظرفیت را ارائه می‌دهد.