شرکت تجهیزات صنعتی طبخ شمیم | فروشگاه اینترنتی محصولات آشپزخانه صنعتی 
اجاق اینداکشن امپرو
مدل : TB-JP.ID.01
اجاق اینداکشن تک صفحه ای اجاق القایی ترکیه ای امپرو :
اگر به دنبال کسب اطلاعات بیشتر پیرامون این تکنولوژی نسبتا جدید در پخت و پز در آشپزخانه های خانگی و صنعتی هستید اکیدا به شما پیشنهاد می کنیم که مطالب این صفحه را که کار تیم تولید محتوا در شرکت طبخ شمیم است از دست ندهید .
ما همه تلاش خود را انجام داده ایم تا مطالب مورد نیاز شما به طور مفید اما مختصر در صفحات این سایت جمع آوری کرده به نگاه شما تقدیم کنیم .
اگر قصد استعلام قیمت یا خرید اجاق اینداکشن تک صفحه ای – اجاق القایی ترکیه ای امپرو را دارید تا انتهای صفحه همراه ما باشید.
اجاق اینداکشن تک صفحه ای اجاق القایی ترکیه ای امپرو :
اجاق القایی یا اجاق اینداکشن به انگلیسی ( Induction cooking ) نسل سوم اجاق‌های الکتریکی است که برای گرم کردن ظرف پخت و پز ، از گرمایش القایی به‌جای رسانش گرمایی سود میبرد . در این گونه اجاق الکتریکی از المنت گرمایی و شعله خبری نیست و به‌جای آن، از فِرومغناطیس و القای مغناطیسی سود برده میشود .
شاید برای شما این موضوع جالب باشد که به این روش فقط ظرف و مواد داخل آن داغ شده و اتلاف انرژی در اجاق اینداکشن تک صفحه ای به صورت انتشار در محیط وجود ندارد.
به این معنی که برای طبخ باید از ظروف ویژه ای استفاده کنید و دیگر به دلیل اینکه شعله و المنتی برای گرمایش وجود ندارد و صرفا قسمتی از ظرف که با اجاق القایی در تماس است گرم می شود دیگر اتلاف انرژی و در نتیجه گرم شدن اطراف اجاق و آشپزخانه نیز اتفاق نمی افتد.
همین عامل ساده در خرید اجاق القایی باعث می شود مصرف انرژی به طرز چشم گیری در آشپزخانه کاهش یابد. دیگر نیاز به تهویه های بسیار قدرتمند برای انتقال گرمای بیش از اندازه آشپزخانه نخواهد بود. دیگر با کمترین مصرف انرژی بالاترین میزان بازدهی را شاهد خواهید بود.
کاهش محسوس قبوض برق ، امکان استفاده از هودهای بی صدا و کم مصرف به جای هودهای صنعتی ، بزرگ و پر مصرف ، کاهش هزینه سرویس های دوره ای به دلیل چربی گرفتگی این هودها و….
اجاق القایی در مقایسه با دیگر اجاق‌های الکتریکی و گازی از بازده بیشتری برخوردار است . در این اجاق ها گرم شدن ظرف و در نتیجه مواد غذایی به وسیله ی القای مغناطیسی اتفاق می افتد.
به این معنا که المنت گرمایی وجود ندارد و به جای آن اجاق از القای مغناطیسی استفاده می کند و به گونه ای تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی مغناطیسی رخ می دهد. صفحه ای سرامیکی یا شیشه ای روی اجاق قرار دارد که زیر آن سیم پیچ های مسی تعبیه شده که جریان الکتریکی متناوب از آن عبور می کند، این جریان با فرکانس بالا منجر به تولید حرارت می شود.
بهترین ظرف پخت و پز به وسیله ی اجاق القایی جنسی از ظرف است که توسط آهنربا جذب می شود مانند استیل و چدن ( آهن )
اجاق القایی روش مورد علاقه‌ی بسیاری از سرآشپزان مطرح در دنیا است؛ زیرا انتقال گرما ۲۵ تا ۵۰ درصد سریع‌تر رخ می‌دهد، گرما نسبت به شعله‌های تابشی اجاق‌های معمولی یکنواخت تر بر روی سطح ظرف پخش میشود و درنهایت، قابلیت تنظیم دقیق و سریع دما در این روش فراهم شده است.
مشخصات فنی محصول به شرح زیر می باشد :
|
Technical Specification
| |||||||||||||||||||||||||||
کاربرد اینداکشن در همه صنوف مربوط به آشپزی :
نسل جدید اجاق های پخت و پز که طرفدارهای خاص خود را به خود جذب کرده و باعث انقلابی بزرگ در صنعت آشپزی ایجاد کرده و به هر نحوی توانسته شگرد ها و تکنیک های نوینی را در پخت انواع مواد غذایی ایجاد کند.
اجاق القایی به واسطه سرعت بالا ، عدم تولید گرما محیطی و قدرت و توان بالا در روند پخت یا ذوب مواد توانایی هر سرآشپز و شف حرفه ای را بالا میبرد ، بهترین گزینه برای پخت هر منو غذایی اینداکشن صنعتی میباشد.
سرعت بالا :
اجاق القایی در مقایسه با اجاق گاز معمولی (شعله دار) طبق تحقیقات عملی انجام شده سرعت 7 برابر اجاق گاز شعله ای دارد و اگر شما 2 لیتر آب ولرم (دمای اتاق) را در دو ظرف همسان ، بصورت همزمان روی شعله گاز و اجاق القایی قرار دهیم ، بین 7 الی 8 دقیقه روی شعله گاز معمولی زمان نیاز داریم که آب را به نقطه جوش برسانیم اما در همین شرایط اجاق القایی در کمتر از 2 دقیقه آب را به دمای جوش میرساند.
عدم تولید گرما محیطی :
بدلیل سیستم گرمایش با ایجاد میدان مغناطیسی،کوچکترین گرمایی در صفحه خود ایجاد نمیکند و این امر سبب میشود که در حین پخت و پز دمای محیط با کمترین حالت ممکن افزایش پیدا کند و حتی در محیط های خیلی کوچک با تهویه ضعیف سرآشپز بتواند به راحتی به امور پخت و پز خود رسیدگی کند.
عدم ایجاد گرما روی صفحه اینداکشن بصورت 100 درصدی میباشد و در عین حال که ظرف پر از آب به نقطه جوش رسیده و آب به اصطلاح در حال قل زدن میباشد آشپز در همان لحظه میتواند ظرف را برداشته و کف دست خود را روی صفحه اینداکشن قرار دهد و احتمال سوختگی به واسطه اجاق رو هم به صفر میرساند.
قدرت و توان بالا :
وقتی صحبت از کار حرفه ای و سفارشات بالا میشه فقط اینداکشن که میتونه پاسخگو همه نیاز های شما باشه،اختلاف سطح اینداکشن با رقبای خود به قدری زیاد هست که اصلا قیاس آن با سایر هم رده ها امکان پذیر نیست.
اینداکشن ها از لحاظ توان و قدرت دسته بندی میشوند و نسبت به توان بیشتر بسته به حجم کار پیشنهاد میشود. که بهترین نوع و پر فروش ترین آن ها اینداکشن 2500 وات میباشد.
راه اندازی و حمل و نقل آسان :
اینداکشن هیچ نیازی به نصب و راه اندازی با تاسیسات و اتصالات خاص ندارد و فقط به برق متصل شده و آماده بکار میشود.
حتی برای آشپزخانه های موقت یا سیار نیز بهترین انتخاب اینداکشن میباشد زیرا کمتر از چند دقیقه میتوانیم اینداکشن را نصب و راه اندازی کنیم و پخت و پز را آغاز کنیم.
تنظیم دما دلخواه برای طبخ :
با این امکان شما میتوانید دمای دستگاه را به دمای مورد نظر تنظیم کنید و پخت در یک دمای خاص را تجربه کنید اما در پخت و پز با اجاق گازی (شعله) شما هیچ کنترلی روی دما پخت ندارید.
در صنعت شکلات سازی و قنادی نیز اینداکشن پاسخگو خوبی برای تمامی تکنیک ها و فوت و فن های سرآشپز ها میباشد و بهترین عملکرد برای ذوب مواد و تفت مواد اولیه هر فرمول شکلات سازی را اینداکشن میتواند داشته باشد.
تایمر دقیق :
وجود تایمر دقیق روی اجاق اینداکشن برای پخت دقیق و حساس هر سرآشپز حرفه ای از ملزومات اصلی میباشد.
با تنظیم تایم به هنگام آشپزی دیگر نگرانی بابت خام بودن یا سوختن غذا نخواهید داشت.
تمرکز سرآشپز قطعا با وجود تایمر بهتر و دقیق تر روی هر قسمتی دیگری از پخت غذا بجز تایم مورد نظر برای پخت قرار میگیرد و به همین سبب جزئیات را بهتر بررسی میکنند.
حالا وقت آن رسیده که برای پیشرفت و حرفه ای تر کردن تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود اقدام به تهیه یک اینداکشن صنعتی کنیم.
لینک پیام رسان واتس آپ : طبخ شمیم – طبخ شمیم 1
لینک شبکه مجازی اینستاگرام : طبخ شمیم
شماره تماس کارشناسان فروش :
آدرس شرکت : یافت آباد میدان الغدیر بعد از پلیس امنیت نبش کوچه وحدت ساختمان ارشیا
جهت خرید و سفارش محصول و اطلاع از قیمت دقیق محصول مورد نظر با شماره های ذکر شده تماس حاصل فرمایید و یا از طریق نرم افزار های پیام رسان واتس آپ یا ایتا با کارشناسان فروش ارتباط برقرار فرمایید
یا یک پیام در شبکه های اجتماعی و اعلام درخواست کمتر از یک ساعت میتوانید نمونه های مشابه، قیمت و مشاوره کامل دریافت کنید.
شرکت طبخ شمیم آمادگی خود را جهت ارائه مشاوره در خصوص تجهیزات صنعتی برای کسب و کار شما به صورت رایگان اعلام می کند.
ما مفتخریم که یکی از مشاوره دهندگان رایگان در خصوص تجهیزات آشپزخانه رستوران، فست وفود، هتل و کارگاه های صنعتی در ایران هستیم.
