دستگاه دوغ ساز آبشاری
دوغ ساز صنعتی برای ساخت دوغ سنتی در رستوران ها و سفره خانه های سنتی

راهکارهای بسیاری می توان برای گسترش بازار و جذب مشتری در زمینه صنایع غذایی عنوان کرد، اما بی شک یکی از موثرترین راهکارها، انجام فرایند طبخ و آماده سازی غذا در مقابل دیدگان مشتری می باشد. از طرف دیگر کمتر سفارش غذایی در رستورانها بدون نوشیدنی سرو میشود و این نوشیدنی ها پای ثابت سفره مردم ما هستند. با بالاتر رفتن توجه مردم به سلامت ، انتخاب غذای سالم بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته و در انتخاب یک نوشیدنی سالم ، از دوغ می توان به عنوان سالم ترین و شاید یکی از محبوبترین نوشیدنی ها یاد کرد. دوغ تأمین کننده یک چهارم نیاز روزانهٔ بدن به کلسیم و حاوی ویتامین‌های ب۲ و ب۶ و ب۱۲ است و از این رو قوی‌کننده استخوانها می‌باشد. وجود باکتری‌های مفیدی چون استرپتوکوکوس، ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگارس در دوغ اثرات بسیار مفیدی بر سلامت دستگاه گوارش دارد و مانع رشدارگانیسمهای مضر می گردد. این تنها بخش کوچکی از فواید این نوشیدنی سنتی اصیل کشور ما می باشد. رستوران داران محترم می توانند با استفاده از دستگاه دوغ ساز علاوه بر ایجاد اطمینان برای مشتریان خود مبنی بر سلامت نوشیدنی تولید شده ، فرایند جذاب تولید دوغ سنتی به صورت کفدار با یک طعم متفاوت در رستورانهای خود در مقابل دیدگان مشتریان به نمایش بگذارند .
وظیفه این دستگاه  تولید دوغ با شرایط خاص بدون مواد افزودنی و نگهدارنده در مقابل دیدگان مشتریان در رستورانها می باشد. این دستگاه از یک مخزن استیل (با ظرفیت هایی مختلف)، سیستم انتقال و تخلیه و گردش مایعات، سیستم خنک کننده و تنظیم و تثبیت دما تشکیل شده است . تمامی قسمتهای بدنه می بایست با توجه به شرایط تولید و نگهداری مواد غذایی از استیل ساخته شده باشند.
نحوه کار با دستگاه دوغ ساز به این شکل می باشد که اپراتور ماست و آب (و همچنین طعم دهنده های طبیعی را با توجه به ذائقه) داخل مخزن دستگاه دوغ ساز ریخته و آن را روشن می نماید و بعد نهایتا ده دقیقه دوغ کف دار آماده سرو شدن می باشد.کارکرد دستگاه دوغ ساز بسیار جذاب بوده و نظر هر بیننده ای را به خود جلب می نماید و می تواند یکی از عوامل افزایش رضایت مشتری در یک رستوران باشد. بدیهی است انتخاب یک نوشیدنی گوارا ، سالم و خوش مزه در اولویت بسیاری از مشتریان رستورانها می باشد ، رستورانداران محترم می توانند با قرار دادن یک دستگاه دوغ ساز بهترین انتخاب را در بین تمامی نوشیدنی ها به مشتریان خود هدیه کنند.