ضرورت استریل نمودن تجهیزات قصابی

گوشت غنی ترین منبع پروتئین برای تغذیه انسان بوده و در عین حال از فسادپذیرترین مواد غذایی نیز محسوب می گردد.  یکی از مهمترین راه های انتقال عوامل بیماری زا به گوشت ، استفاده از چاقو ، مسقل ، ساطور غیر بهداشتی می باشد و بسیاری از افراد با این تفکر که صرف شستن این تجهیزات با آب و مواد شوینده  موجب بهداشتی شدن آنها می شود ، ناخواسته موجب آلوده شدن گوشت می گردند . در حالی که بسیاری باکتری ها  و عوامل بیماری زا که در چاقو باقی می ماند ، فقط با استفاده از تجهیزات خاص خود و در فرایندی اصولی از بین می روند . با عنایت به اینکه تامین بهداشت  و قبل از آن پیشگیری ، از نیازهای اولیه و اصلی هر جامعه ای بوده  و ارگان های حاکمیتی دولت از جمله سازمان محترم دامپزشکی نیز تمام تلاش خود را بر پیشگیری از وقوع بیماری قرار داده اند ، شرکت صنعتی و تجهیزاتی طبخ شمیم با احساس خلاء در این قسمت  و با توجه به قیمت سنگین کالاهای وارداتی ، اقدام به طراحی و تولید دستگاه های استریلایزر در دو نوع 1- تابش اشعه ماوراء بنفش UV  2- آب گرم دیواری  نموده است که هر یک از این تجهیزات دارای ویژگی های خاص خود می باشند . از آنجا که استفاده از این دستگاه که با ابعاد مختلف قابل تولید می باشد ، مورد نیاز در تمام صنوف مرتبط با گوشت ( از جمله قصابی ها ، سوپر پروتئین ها ، کشتارگاه ها ، صنایع بسته بندی و … ) می باشد