شرکت تجهیزات صنعتی طبخ شمیم | فروشگاه اینترنتی محصولات آشپزخانه صنعتی
نویسنده: مصطفی نادری 
طرز تهیه وافل
حالا که هر چه بیشتر با این شیرینی لذیذ آشنا شدید بهتر است به طرز تهیه یک وافل ترد و آسان بپردازیم. شما برای تهیه این خوراکی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
آرد: 2 پیمانه
بکینگ پودر: 4 قاشق چای خوری
تخم مرغ: 2 عدد
شیر گرم: یک و نیم پیمانه
کره: نصف پیمانه
وانیل: نصف قاشق چای خوری
نمک: یک چهارم قاشق چای خوری
ابتدا دستگاه وافل ساز را روشن کرده به خوبی آن را چرب کنید. سپس در یک ظرف مناسب آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را به خوبی با هم ترکیب کنید. یک ظرف دیگر انتخاب کرده و تخم مرغها را با شیر، کره آب شده و وانیل هم بزنید. حالا تمام مواد خود را باهم ترکیب کرده و به قدری هم بزنید تا یک خمیر صاف و یک دست حاصل شود.
در نهایت با استفاده از یک ملاقه مقداری از خمیر را برداشته و داخل دستگاه وافل ساز بریزید. درب آن را محکم کنید و صبر کنید تا به خوبی طلایی شود. پس از دو دقیقه به وسیله یک چنگال وافل آماده شده خود را خارج کنید. میتوانید آن را با انواع خوراکیهای مورد علاقه خود میل کنید.
طرز تهیه وافل بستنی
وافل این شیرینی خوشمزه را میتوانید با هر چیزی که دوست دارید میل کنید. یکی از این خوراکیها که میتواند با وافل بسیار دلپذیر باشد بستنی است. در ادامه به طرز تهیه وافل بستنی میپردازیم. شما برای تهیه این نوع شیرینی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
آرد: 4 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر: 2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ: 2 عدد
شیر: یک و نیم لیوان
کره: یک سوم لیوان
بستنی با طعم دلخواه
حالا بر طبق همان طرز تهیه که پیشتر توضیح دادیم عمل کرده و وافل خود را به همان صورت آماده کنید. در تهیه این وافل دقت داشته باشید برای ترد و خوشمزهتر شدن وافل خود میتوانید زرده و سفیده تخم مرغ را به صورت جداگانه همزده و پس از آن به مواد خود اضافه کنید. این کار سبب حجیم و ترد شدن وافل شما خواهد شد. وقتی وافل شما آماده شد، میتوانید بستنی دلخواه خود را نیز اضافه کرده و به عنوان یک میان وعده لذیذ میل کنید.
طرز تهیه وافل شکلاتی
اگر به یک صبحانه شیرین و شکلاتی خوشمزه نیاز دارید، باید به طور حتم وافل شکلاتی را امتحان کنید میتوانید برای تهیه این شیرینی خوشمزه از تابه، فر یا دستگاه وافل ساز بهره ببرید. حالا به طرز تهیه وافل شکلاتی میپردازیم. برای تهیه این خوراکی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
آرد: 1 پیمانه
پودر کاکائو: نصف یک پیمانه
شکر: یک سوم پیمانه
بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری
دارچین: نصف یک قاشق چای خوری
نمک: یک چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ: 2 عدد
روغن: نصف یک پیمانه
شیر: 1 فنجان
وانیل: یک چهارم قاشق غذا خوری
در ابتدا همانند سایر طرز تهیههای پیشین دستگاه وافل ساز خود را روشن کرده و بگذارید مقداری گرم شود. سپس در یک ظرف مناسب آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، شکر و دارچین را به خوبی با هم ترکیب کرده و چندین بار الک کنید.
در یک ظرف دیگر تخم مرغ، روغن، شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید. وقتی محلول شما به یک حالت یک دست و صاف رسید، میتوانید آن را به مواد خشک خود اضافه کنید. حالا یک قاشق مناسب انتخاب کرده و همانطور که پیشتر توضیح دادیم خمیر وافل را روی دستگاه چرب شده میگذاریم و پس از چند دقیقه وافل شکلاتی شما آماده است. میتوانید آن را با شکلات صبحانه یا شکلات آب شده نیز میل کنید.
طرز تهیه وافل با خامه
طرز تهیه وافل با خامه میتواند یکی از بهترین و دلپذیرترین خوراکیهایی باشد که اگر یک بار آن را تهیه کنید مطمئن باشید عاشق آن خواهید شد. برای تهیه این نوع از وافل همان مراحل طرز تهیه پیشین را طی کرده و وافل خود را آماده کنید.
اگر میخواهید از یک خامه خانگی برای وافل با خامهی خود استفاده کنید استفاده کنید نیاز به مواد اولیه زیر دارید:
خامه پر چرب: 200 گرم
خاک قند: 50 گرم
وانیل: نصف قاشق غذا خوری
یک ظرف مناسب انتخاب کنید خامه را درون ظرف بگذارید. ظرف شما باید سایز بزرگی داشته باشد زیرا حجم خامه پس از زده شدن بیشتر میشود. حالا ظرف خامه خود را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. پس از گذشت زمان مورد نظر خامه را از فریزر در بیاورید و خاک قند و وانیل را به آن اضافه کنید.
برای همزدن مواد خود از یک همزن برقی استفاده کنید. دقت کنید همزن باید حتما روی دور کند باشد. پس از مدت زمان مورد نظر دوباره ظرف را خارج کرده و به همان صورت قبل میزنید، این کار را چندین بار انجام داده تا خامه به صورت کامل سفت شده و پف کند. پس از آن خامه شما آماده است و میتوانید آن را همراه وافل خود میل کنید.
